Ratatouille z cukinii w otoczce z quinoa

Składniki:

- cukinia

- papryka czerwona

- pomidor

- cebula biała
-czosnek
- pieczarki
- sezam (opcjonalnie do posypania)

Przygotowanie:

Warzywa pokroić i poddusić (oprócz cukini i pomidora) na łyżce oleju rzepakowego ok. 10 min. Następnie dodać cukinię, a po kolejnych 5 min. drobno pokrojone pomidory, dusić do miękkości. Doprawić do smaku ziołami.

Smacznego, zdrowego !



My swoje ratatouille podaliśmy w otoczce komosy ryżowej (quinoa)